Contaminé, ce riz basmati ne doit surtout pas être mangé

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La vigilance est de mise. Des sachets de riz viennent d’être massivement rappelés dans toute la France. En cause : la présence d’Aflatoxines, des toxines produites par des moisissures.

On en a presque tous dans son placard. Qu’il soit la star d’un repas ou servi en accompagnement, le riz est l’un des aliments les plus consommés par les Français. Mais attention si vous en avez mangé récemment ou si vous comptiez en consommer dans les jours qui viennent. Des sachets de riz basmati viennent d’être massivement rappelés dans toute la France. Ils sont suspectés de contenir des Aflatoxines à une teneur supérieure à la limite autorisée. Autrement dit, des toxines produites par des moisissures.

Le riz incriminé de la marque Franprix a été commercialisé du 22 janvier 2021 au 4 novembre 2022. Il porte le code produit 3263850564413 et ne doit surtout pas être ingéré, selon le site du gouvernement Rappel Conso. Les consommateurs sont appelés à s’en séparer ou bien à se rendre au point de vente concerné en vue d’un remboursement.

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Des substances cancérogènes

Comme le rappelle l’Organisation mondiale de la Santé, les aflatoxines font partie des mycotoxines les plus toxiques et sont produites par certaines moisissures qui se développent sur le sol, la végétation en décomposition, le foin et les graines. Les récoltes souvent touchées sont les céréales (maïs, sorgho, blé et riz), les graines oléagineuses (soja, arachide, tournesol et coton), les épices (piments, poivre noir, coriandre, curcuma et gingembre) et les fruits secs oléagineux (pistache, amande, noix, noix de coco, noix du Brésil).

Les aflatoxines sont des substances cancérogènes avérées pour l’homme. Elles peuvent provoquer des diarrhées, des vomissements et une perte de poids. Ingérée régulièrement, cette substance crée des lésions au niveau du foie et peut provoquer une cirrhose.

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