Parce qu'elle équipe un bon nombre de foyers, la plaque à induction est un des équipements de cuisson préférés de beaucoup de ménages. En effet, sa simplicité d'installation et d'entretien ainsi que sa rapidité d'utilisation font d'elle un atout indispensable dans une cuisine. Notez également qu'aucune déperdition n'est à déplorer. En effet, la chaleur reste entièrement localisée, sous la casserole ou la poêle qui est utilisée. C'est pourquoi, en comparaison avec des plaques vitrocéramiques ou à gaz, la consommation des plaques à induction est nettement inférieure à celles des autres. Si la puissance maximale d'une plaque à induction varie selon les modèles et les marques, le plus souvent elle se situe entre 2 000 et 3 000 Wh.

Comme nous l'avons évoqué, une plaque à induction offre un panel de puissance assez intéressant. Prenons l'exemple d'une plaque équipée de trois foyers. Celle-ci peut déployer une puissance totale de 7 200 W. Ladite puissance se déclinant sur différents feux, allant du "feu doux" (1 400 W) au "feu vif" (3 500 W) en passant par le "feu moyen" (2 300 W). Ainsi, grâce à ces différentes modulations de puissance de modes de cuisson, il vous sera très facile de préparer tous types de plats. Notez que certaines plaques peuvent être dotées du mode booster. Dans ce cas, la capacité de chauffe de l'induction est remarquablement rapide, vous offrant la possibilité de faire bouillir 2 L d'eau en moins de 5 min. Idéal pour faire cuire vos pâtes en un rien de temps.

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