Des chercheurs français ont fait une grande découverte : les poules rougissent sous l’émotion

Rougir n'est pas l'apanage de l'Homme ! Des rougissements ont déjà été observés chez l'ara bleu, on sait désormais qu'ils concernent également les poules. C'est la conclusion d'une étude menée par des chercheurs de l'Institut national pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae). Leurs résultats ont été publiés le 21 avril, dans la revue Applied Animal Behaviour Science.

Pour ce faire, 6 poules Sussex âgées de 3 à 4 mois ont été observées et filmées durant 3 semaines dans des scénarios se déroulant naturellement et dans des tests contrôlés conçus pour susciter différentes émotions. Une équipe de recherche de l'Inrae a isolé 18 000 images pour alimenter et développer un programme capable de détecter des profils de gallinacées et les extraire automatiquement. Leurs observations ont révélé que les poules présentaient le degré le plus élevé de rougeur de la peau du visage dans les situations négatives de forte excitation, une rougeur moyenne en cas de forte excitation, et enfin, une rougeur plus faible voire inexistante, dans les situations positives de faible excitation.

Si les poules rougissent face à des vers de farine, elles deviennent carrément écarlates lorsqu'elles vivent une expérience négative comme la capture. Dans un contexte de repos, en revanche, leur peau apparaît beaucoup plus claire.

Dans un second temps, les chercheurs ont décidé de s'intéresser à la relation humain-animal. Treize poules ont été isolées pendant cinq semaines pour les habituer à la (...)

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