«Cheapflation» : 3 produits très appréciés des consommateurs épinglés

Après la «shrinkflation», la «cheapflation». Cette pratique consiste à réduire des ingrédients, les supprimer ou les remplacer par des substituts moins chers ou de moindre qualité (contraction de «cheap» et «inflation»). En février dernier, l’association de défense des consommateurs Foodwatch s’en prenait aux pratiques de six produits de marque, dont Maille, Milka, Findus ou Fleury Michon. Foodwatch épingle de nouvelles marques, à peine deux mois après pour les mêmes raisons. Dans un communiqué que relaie TF1, Foodwatch s’en prend une nouvelle fois à Fleury Michon, avec ses hachés à poêler au jambon 100% viande de porc.

«Entre 2020 et 2024, la quantité de jambon de porc est passée de 48% à 35%. Sur cette période, le filet de porc (11%) a été remplacé par de la viande de porc (33%)», dénonce l’association qui a constaté (chez Carrefour) une augmentation de son prix au kilo de 23%. De son côté, l’industriel dit avoir voulu créer «une texture plus moelleuse, un meilleur goût». Autre produit dans son viseur : l’escalope de cordon bleu au poulet Le Gaulois. Là aussi, les quantités de viande et de fromage ont baissé, respectivement de 58 à 54% et de 5 à 3%. Et c’est la chapelure qui est venue en substitut.

Là encore, le prix a «augmenté de 25%», selon Foodwatch. Dans son droit de réponse, la marque indique que la quantité de viande qui a baissé est due «à un manque d'approvisionnement de [nos] volailles françaises en lien avec la grippe aviaire». Enfin, un dernier produit est épinglé (...)

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