Yahoo Actualités Charles III à Versailles : chefs célèbres, menu royal, invités de marque… Ce que l’on sait du repas
Charles III arrive en France ce 20 septembre
Emmanuel Macron va le recevoir à Versailles pour un repas prestigieux
Et les petits plats ont été mis dans les grands
Après s’être rendu en Allemagne, Charles III va faire son arrivée en France ce mercredi 20 septembre. Avec son épouse, la reine Camilla Parker Bowles, le roi d’Angleterre reste dans l’Hexagone pour trois jours. Paris puis Bordeaux, le père des princes William et Harry va être reçu par Emmanuel et Brigitte Macron. Et les petits plats ont été mis dans les grands. Nos confrères de Paris Match ont dévoilé les coulisses du repas organisé à Versailles : une table de 60 mètres de long sera dressée avec des fleurs, des nappes et de la vaisselle d’exception. “C’est un choix rare, mais au moins, il n’y aura pas de déçus. Tout le monde sera à la table du Roi et du président”. Pour élaborer ce repas prestigieux, trois chefs d’exception ont été choisis : Anne-Sophie Pic pour préparer les entrées, qui seront composées d'asperges et non de foie gras. Yannick Alléno sera aux commandes des cuisines pour le plat principal : “une volaille de Bresse pochée, marinée dans du champagne durant deux ou trois jours avec une extraction de maïs rôti durant 17 heures”. Le tout sera accompagné d’un gratin de cèpes. Brigitte Macron a quant à elle suggéré d’engager Pierre Hermé pour la confection des pâtisseries qui va réinterpréter “son ‘classique’ Ispahan, fine couche (...) Brigitte Macron chic et sobre avec une veste courte Louis Vuitton pour accueillir Charles III, découvrez son prix
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