C'est quoi la shrinkflation, qui va bientôt s'afficher sur les produits concernés en magasin ?

"Pour ce produit, la quantité vendue est passée de X à Y et son prix au kilo, gramme ou litre a augmenté de X % ou X €". À partir du 1er juillet, c'est la nouvelle mention qui s'affichera sur certains de vos produits en magasin.

Une annonce faite par la ministre déléguée au Commerce Olivia Grégoire dans Ouest France, pour davantage de transparence pour les consommateurs face aux pratiques des industriels. Objectif de la ministre : annoncer aux consommateurs le recours à une pratique des industriels qu'elle qualifie de "légale mais pas correcte" : la shrinkflation (contraction du mot anglais shrink, rétrécir, et d'inflation).

"Une façon de prendre les consommateurs pour des pigeons"

Également appelée "réduflation", la pratique, légale, consiste à réduire la quantité du produit mais à ne pas en baisser le prix, sans en avertir le consommateur. "La shrinkflation est une façon délibérée de prendre les consommateurs pour des pigeons", dénonce la ministre, qui annonce qu'un décret a été signé pour rendre obligatoire l’affichage de cette information au consommateur.

Un affichage qui concernera tant les produits alimentaires que non alimentaires, et qui durera durant deux mois. L'affichage sera réalisé par le distributeur, c'est-à-dire l'enseigne où les clients font leurs achats.

Déjà un affichage dans certains magasins

Un affichage déjà en cours dans certaines enseignes. Le PDG de Carrefour annonçait en 2023 que les produits coupables de shrinkflation se verront "affichés" en rayon avec ce message apposé: "Ce produit a vu son grammage baisser et le tarif pratiqué par notre fournisseur augmenter".

Une "opération de communication", dénonçait toutefois 60 millions de consommateur puisque Carrefour est lui-même adepte de shrinkflation, comme le rapportait France Info.

Des marques pointées du doigt

Parmi les marques pointées du doigt ces derniers mois pour avoir recours à la shrinkflation : les dosettes de café Dolce Gusto, des chips Lay's, des bouteilles de Lipton Ice Tea, la mayonnaise Amora, les glaces Magnum et les chocolats Carte d'Or, Doritos ou encore Findus étaient pointées du doigt par Carrefour.

VIDÉO - Shrinkflation : voici la liste des produits du quotidien concernés

À en croire les enquêtes d'associations de consommateurs ou d'ONG, la pratique est largement répandue. L'ONG Foodwaatch épinglait récemment Fleury Michon, Siggi’s et Le Gaulois pour de la shrinkflation, mais aussi de la cheapflation, c'est-à-dire le fait de remplacer un ingrédient par un autre, moins onéreux.

"Plusieurs dizaines de produits concernés"

"En réalité, cela ne concerne que plusieurs dizaines de produits, mais ce n’est pas pour autant acceptable", détaille la ministre auprès de Ouest-France, s'appuyant sur un rapporte de la Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF).

Début 2023, une enquête de la DGCCRF relevait des anomalies dans 11% des commerces visités et dans sept des 31 usines contrôlées, surtout des tablettes de chocolat, des produits ménages et d'hygiène, mais aussi des yaourts, de la farine, du café, du sucre, des charcuteries, des pâtes, du lait et des frites.