Cauchemar en cuisine - "On mérite tous un Olivier dans la vie", "C'est rare ce genre de mec", "Il est trop mignon" : les internautes émus par le comportement d'un restaurateur avec sa compagne

Ce vendredi 20 octobre 2023, M6 diffusait un numéro de Cauchemar en cuisine, avec Philippe Etchebest. Le chef est allé à la rescousse de Levana et Olivier, dans leur restaurant de Bon-Encontre près d'Agen. Une fois n'est pas coutume, ce n'est pas réellement à la demande du couple que le Philippe Etchebest a fait le déplacement, mais à celle des villageois, soucieux de sauver l'un des seuls restaurants de leur village. Au moment de l'arrivée du chef, la situation était catastrophique : Levana et Olivier ne parvenaient pas à se payer, et les loyers et les factures non payés s'additionnaient.

Huit jours avant, l'établissement était d'ailleurs sur le point de fermer. Heureusement, les parents de Levana les ont aidés financièrement pour éviter le désastre. Mais rien n'était gagné pour le cuisinier et la serveuse, qui se retrouvaient avec la corde au cou : "On bosse 15 heures par jour, on s'épuise aussi à tout donner pour au final avoir du mal à se payer... […] Si on chute, on se retrouve sans rien", analysait Levana. Philippe Etchebest avait donc du pain sur la planche pour tenter de sauver l'affaire...

Ses premières impressions ont été désastreuses : outre une décoration froide, ni le cuisiner ni la serveuse ne portaient une tenue adaptée. Mal à l'aise face au chef, Levana ne l'a pas du tout convaincu : "On peut pas dire que ce soit la meilleure vendeuse au monde […] elle ne rassure pas", a alors jugé le juré de Top chef. Entre soupe à l'oignon et plat de poisson "très fades", le contenu des assiettes ne l'a pas séduit davantage... Et que dire de l'état de la cuisine ? L'invité du jour y a découvert horrifié des torchons et des fours très sales, ainsi qu'une petite cour dans laquelle s'entassaient cartons, cendriers pleins et poisson mort depuis deux mois dans un aquarium.

"Leur amour est magnifique"

Souhaitant les secouer sans tarder, Philippe Etchebest a alors fait venir des convives pour le service du soir. Avant leur arrivée, le couple a prouvé sa motivation en rangeant la salle, et enfilant un tablier (pour Olivier). Mais dès l'entrée des clients, la panique a fait son apparition. Désorganisée et peu expérimentée, Levana a mis beaucoup de temps à prendre les commandes, obligeant son compagnon à assurer le service en salle à sa place. De plus, elle n'a eu de cesse de laisser des bons de commandes illisibles à Olivier. "Il passe trois heures dessus à chaque fois", a ainsi observé Philippe Etchebest. Mais ce qui ne lui a pas échappé non plus, c'est que l'homme ne semblait pas disposé à en faire la remarque à sa compagne.

"Je sens que tu es en train de la surprotéger !", lui a-t-il alors lancé. Et face à l'inaction d'Olivier, le chef a pris lui même les choses en main. Il a ainsi haussé le ton face à Levana, lui sommant vigoureusement de faire attention à sa façon d'écrire. Mais Olivier n'a pas supporté ses réprimandes ni le ton utilisé. "Tu lui aboies pas dessus, c'est tout !", a-t-il répété à Philippe, la voix tremblante, se proposant d'encaisser seul toutes les réprimandes. Une attitude très protectrice qui a beaucoup ému les internautes sur X.

Plus tard, lors d'un entretien en tête à tête, l'homme donnera ses raisons : "Je me dis pourquoi je l'ai embarquée là-dedans, j'ai foutu ma femme dans la merde. Je m'en veux, c'est ça qui me bouffe... Elle a eu un héritage et tout ce qu'elle a eu, elle l'a foutu dans le restaurant. Elle qui aime voyager etc, elle a fait un sacrifice, vous vous rendez compte ?!", a-t-il expliqué, répétant à quel point son amour pour elle est grand. Tout aussi amoureuse, Levana le rassurera : si c'était à refaire, elle referait la même chose. "Des voyages j'en ai fait plein. Là, c'est le plus beau des voyages...", a-t-elle répondu. Leur couple uni et touchant a donné envie à bien des internautes de les soutenir derrière leurs écrans, ou en se rendant directement dans leur restaurant.

Grâce au passage du chef et expert, la note attribuée au restaurant par les clients-testeurs est passée en quelques jours de 6/20 à 13/20.

Vidéo. Philippe Etchebest dégoûté par les toilettes d'un restaurant dans Cauchemar en cuisine