Restaurants à Toulouse : nos dernières adresses coup de cœur

C'est une évidence, mais il est toujours bon de le rappeler : en France, en matière de gastronomie, tout ne se passe pas qu'à Paris. Dans tout l'Hexagone, de nouvelles tables voient le jour régulièrement et enrichissent la scène culinaire. Derrière les images d'Épinal du cassoulet et de la fameuse saucisse de Toulouse, la Ville rose propose une gamme très variée de restaurants.

Elle vit au rythme des ouvertures, guettées par les locaux comme par les gourmands de passage. Parmi nos derniers coups de fourchette, voici une liste d'excellents restaurants où s'attabler à Toulouse, entre comptoirs de marché, bars à vins et tables gastronomiques. Et si vous avez l'appétit voyageur, n'hésitez pas à consulter nos autres listes : les meilleurs restaurants à Marseille, les meilleurs restaurants à Lille, les meilleurs restaurants à Nice.

Notre sélection des meilleurs restaurants à Toulouse

• Sept

• Hortus

• L'Auberge de la Forge

• Py'r

• Hedone

• Agapes

• Casa Bomba

• L'Arpète

Les gastronomiques

Sept

En juin 2022, après cinq ans dans le quartier Saint-Sernin, Guillaume Momboisse fermait son restaurant Sept. Depuis mars 2023, le voici de nouveau en scène, à deux pas du marché des Carmes. Cuisine ouverte, lignes contemporaines et tons chaleureux contribuent à détendre l'atmosphère codifiée de la table gastronomique. La cuisine du chef, jouée en une ronde créative et ludique d'une dizaine de services au déjeuner et d'une vingtaine au dîner, témoigne d'une solide technique. Format dégustation oblige [...] Lire la suite