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Quand Carambar change la recette de son bonbon au caramel

La star du rayon bonbons et confiseries, le Carambar, a perdu sa texture originale. (Photo d'illustration).  - Credit:Marc Ollivier / MAXPPP / PHOTOPQR/OUEST FRANCE/MAXPPP
La star du rayon bonbons et confiseries, le Carambar, a perdu sa texture originale. (Photo d'illustration). - Credit:Marc Ollivier / MAXPPP / PHOTOPQR/OUEST FRANCE/MAXPPP

Le célèbre Carambar et ses blagues inusables. Avec son goût de l'enfance, le bonbon traverse les générations avec une recette unique. Mais, depuis cette année, un changement d'ingrédient vient chambouler les papilles des consommateurs, révèle 60 Millions de consommateurs. La sucrerie indémodable a évolué cet été et est dorénavant plus molle.

La réputation du Carambar n'est plus à faire : on s'y casse les dents. « On le sait… Le Carambar, c'est trop bon, mais c'est quand même trop dur », écrivait la marque en novembre 2022. Un premier virage opéré par la marque afin de ramollir le produit iconique ou de préparer les fans du bonbon à cette évolution. « L'enjeu était de garder le produit inchangé : le goût caramel, la forme en barre, sa couleur, son expérience avec la blague, car c'est ce qui plaît à nos consommateurs depuis la création de ce produit, en 1954 », a expliqué la marque.

70 % des consommateurs valident

L'annonce est faite à l'été sur les réseaux sociaux. Avec la promesse d'un goût inchangé, mais « c'est plus tendre ». Le packaging ne change pas, le Carambar reste « l'original ». Avec un nouvel élément ajouté : la gomme d'acacia, aussi appelée gomme arabique ou E414.

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Selon 60 Millions de consommateurs, le changement de recette sur les paquets n'est visible que depuis novembre 2023. Avant d'être commercialisée, cette nouvelle recette a été testée auprès de plusieurs centaines de personnes. « Près d [...] Lire la suite