Yahoo Actualités Bubble Tea : Shanghaï s'alarme du succès de ces thés trop riches en matières grasses et en sucre
La mise en place de logos nutritionnels, comme le Nutri-Score européen, se multiplie dans le monde. En Amérique latine, au moins six pays ont déjà rendu obligatoires des étiquettes d’avertissement nutritionnel, et un septième, la Colombie, vient de promulguer une loi en ce sens fin 2023. Aujourd'hui, c'est au tour des habitants de Shanghaï d’être informés si la boisson qu’ils achètent dans un salon de thé ou un café est trop sucrée ou trop grasse.
Imaginez la carte des boissons de votre café préféré : à côté du prix du thé glacé, un logo vous signale qu'il est trop riche en sucre. C'est ce que le gouvernement local de Shanghai est en train d'expérimenter. Le système appelé Nutri-Grade, qui ressemble au Nutri-Score, est basé sur quatre lettres : A et B pour les boissons de très bonne ou bonne qualité nutritionnelle et C et D pour les plus mauvaises. Trois critères sont pris en compte pour donner une note à la boisson : l'excès de sucre ajouté ou la présence d’un édulcorant, l'excès de graisses saturées et l'excès d’acides gras trans.
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Contrairement au Nutri-Score européen, qui fait un bilan des points positifs et des points négatifs d'une boisson, la version shanghaienne du calcul retient la pire note obtenue pour l’un de ces critères. Ainsi, si un breuvage obtient de mauvais points pour les sucres mais de bons points pour les graisses saturées, seuls les mauvais points seront retenus et la boisson se verra attribuer une mauvaise lettre (C ou D).
Shanghaï veut prévenir l'obésité
Autre différence avec les règles de l'étiquetage européen, les fabricants pourront se contenter d'afficher la lettre obtenue tant qu'elle est lisible par le consommateur (en France, les 5 lettres du Nutri-Score sont affichées, et celle en plus gros correspond à la note du produit).
Ce logo nutritionnel a été élaboré par le Shanghai Center for Disease Control and Prevention (CDC) avec pour objectif de faire baisser la consommation de sucres et de graisses ajoutés et de prévenir l’obésité. Actuellement, 67 % des adultes et 90 % des élèves du primaire et du secondaire de la ville consomment régulièrement des boissons sucrées souvent à base de thé.
En effet, à Shanghaï, la consommation de thé est profondément enraci[...]
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