Yahoo Actualités Le brocoli est incroyable, la science explique pourquoi
La nourriture des cantines vous a peut-être fâché avec certains légumes verts, mais il est grand temps de faire la paix avec eux, et notamment le brocoli. Non seulement il est délicieux quand il est bien cuisiné, mais il n’est pas un aliment anodin pour l’avenir de la médecine. C’est ce que démontre une étude du Heart Research Institute, publiée début 2024 et menée pendant trois ans.
« Non seulement la composition du brocoli est efficace pour améliorer la performance des médicaments anti-coagulation après un accident vasculaire cérébral, mais il pourrait être utilisé comme agent préventif pour les patients présentant un risque élevé d’accident vasculaire cérébral », explique le docteur Xuyu Liu dans un post dédié à cette étude.
En clair, certaines substances chimiques présentes dans le brocoli auraient la capacité de prévenir et d’aider à traiter le type caillots sanguins pouvant provoquer des AVC. Les accidents vasculaires cérébraux sont la deuxième cause de mortalité dans le monde ; en plus de leurs graves effets sur la santé des personnes qui y survivent. En isolant ces molécules clés du brocoli, il serait possible de les mobiliser à des fins thérapeutiques pour lutter contre les effets des AVC.
Prévenir et guérir les AVC
En cas d’AVC, les patients peuvent être traités par une injection d’un activateur tissulaire du plasminogène — tPA –, qui vient détruire les caillots sanguins et ralentir la progression des lésions cérébrales.
Crédits photos de l'image de une : Source : Heart Seach Institude UK
