Les fruits et les légumes qui ne s’épluchent pas ? Il faut impérativement les acheter bio", alerte le docteur Cocaul

Les recommandations officielles conseillent de manger cinq fruits et légumes par jour et le bio a le vent en poupe. À la fin de l'année 2022, 60 483 fermes étaient engagées en bio, soit 14 % des fermes et 16 % de l’emploi agricole. Ainsi, 2,88 millions d’hectares étaient cultivés en bio. Au total, 15% des Français en consomment quotidiennement. "Il y a des intérêts à consommer certains produits bio comme tous les fruits et les légumes qui ne s’épluchent pas. On pourrait citer les fraises, les cerises, les tomates. Ce genre de produits qui ne s’épluchent pas posent des problèmes sur notre santé dès lors qu’ils ne sont pas bio", alerte le médecin nutritionniste Arnaud Cocaul.

Et de compléter : "Il y a donc un réel intérêt nutritionnel à consommer des fruits et des légumes bio. Le problème, c’est le prix, puisqu’ils sont vendus plus cher".

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L'intérêt de l'oméga 3

Le médecin nutritionniste livre un autre conseil : "On pourrait penser au lait également. Quand vous consommez du lait bio, la vache a été nourrie avec du fourrage naturel, ce qui a un intérêt. Les œufs bio peuvent présenter un intérêt également parce que ça augmenterait la teneur en oméga 3". Les acides gras omégas 3 sont nécessaires au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux.

Dans son avis de février 2017, le Haut conseil à la santé publique avais mis en avant "l’intérêt de privilégier des aliments cultivés selon des modes de production diminuant l’exposition aux pesticides pour les fruits et légumes, les légumineuses, les produits céréaliers complets".