Est-ce que tous les animaux ont le sang rouge ?

Le rôle du sang dans le corps est de transporter l'oxygène grâce aux globules rouges. Ces petites cellules, aussi appelées hématies, contiennent une protéine, l'hémoglobine, qui est très riche en ions fer. De ce fer naît un pigment qui va absorber les longueurs d'onde de la lumière visible par l'œil humain. Toutes sauf une, le rouge. C'est pour cette raison que le sang nous apparaît sous sa couleur rouge. Tous les animaux, cependant, ne possèdent pas d'hémoglobine dans leur sang. Par conséquent, la couleur de celui-ci peut prendre différentes teintes suivant la protéine qu'il contient et la teneur de cette dernière dans les cellules sanguines.

C'est chez les invertébrés que l'on retrouve une couleur du sang particulière. Ainsi, il existe des animaux avec du sang bleu, d'autres avec du sang rose violacé et une catégorie toute particulière avec du "sang" jaune verdâtre. Le sang bleu est dû à la présence d'une protéine appelée hémocyanine. C'est le cuivre qu'elle contient qui est responsable de sa coloration en bleu lorsqu'il se retrouve au contact de l'oxygène. Le sang violet-rose, lui, doit sa couleur à l'hémérythrine. Quant au sang jaune-vert, ce n'est en fait pas du sang. C'est un fluide, l'hémolymphe, que l'on trouve chez les insectes. Sa couleur vient de la biliverdine, un pigment biliaire rejeté par le globule rouge après sa mort.

Les animaux à sang bleu sont des animaux marins. Parmi eux, la pieuvre. Avec ses huit bras, ses neuf cerveaux et ses trois cœurs, cet animal de la (...)

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