Pourquoi les amandes doivent devenir les alliées de votre alimentation... surtout en été

Dans un yaourt, avec une salade, dans un plat salé ou simplement une poignée nature, les amandes sont les alliées d'une alimentation saine et équilibrée.

Des gâteaux, un fruit, un yaourt ? Pas toujours simple de savoir quoi manger quand on a un petit creux l'après-midi. Si vous ne pensez pas toujours aux oléagineux, ils pourraient pourtant être des alliés de votre santé. Une poignée d'amandes est un en-cas excellent pour la santé. Comme l'explique Raphaël Gruman, diététicien et nutritionniste cité par L'Est Eclair, "l’aliment idéal doit regrouper plusieurs nutriments : des protéines végétales, de bonnes graisses, des glucides complexes et des fibres. Voici vos alliés pour une libération lente d’énergie afin de se sentir en forme pendant plusieurs heures".

Et les oléagineux comme les noix, les amandes et autres noisettes remplissent bien ces critères comme le détaille le spécialiste de la nutrition : "Ce sont de bons aliments pour être en pleine forme cet été. Avec 6 g de protéines végétales, 4 g de fibres et 13 g de bonnes graisses insaturées, une portion de 30 g peut vous aider à tenir plus longtemps. Vous pouvez les consommer au petit-déjeuner avec du fromage blanc et des fruits rouges. Ou à n’importe quel repas de la journée avec une salade de crudités par exemple. Pour les accros au chocolat, une poignée d’amandes accompagnera l’indispensable carré de chocolat noir lors d’une petite pause. Les amandes feront aussi une excellente collation en fin d’après-midi".

Combattre les maladies cardiovasculaires

Comme elles possèdent un faible index glycémique, les amandes sont des alliées d'une alimentation équilibrée et variée. Elles sont également riches en protéines, en magnésium et en vitamines. Par exemple, la concentration en magnésium apporte une relaxation musculaire. De plus, manger environ 30 grammes d'amandes - soit 23 amandes - aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Petite par la taille, l'amande a tout d'une grande puisqu'elle procure un excellent sentiment de satiété. Parfait pour éviter de grignoter !

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