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Voici les aliments qui ne périment jamais

Les placards et frigos de chaque cuisine sont remplis d’aliments qui périssent assez vite ou ont été élaborés avec des additifs et des conservateurs afin de leur assurer une durée de péremption plus longue. Mais il existe plusieurs denrées alimentaires qui ne se périment jamais et sont ainsi naturellement durables sur le long terme. Par exemple, le sucre et le sel se conservent ad vitam aeternam. En tête de cette liste figure le miel, lequel contient des antibiotiques naturels qui empêchent la formation de bactéries. De fait, le processus de dégradation de ce produit ne peut avoir lieu. Même s’il peut changer de couleur au fil du temps, le miel est un aliment avec une durée de vie illimitée.

Si la date de péremption est importante à respecter pour certains aliments, elle n’est qu’une indication pour d’autres, car plusieurs denrées alimentaires ne se périment pas. C’est notamment le cas du sel, une denrée indispensable pour donner du goût, mais sans forcer la dose ! Le sucre, qu’il soit blanc, roux, cassonade, etc., ne se périme pas non plus. Vous pouvez vous en servir même si cela fait des années qu’il est dans votre placard. Même chose pour la maïzena (fécule de maïs), très utile en cuisine, cette denrée ne se périme jamais. Autres aliments que vous pouvez consommer sans vous inquiéter de la date de péremption : le vinaigre de vin blanc, le riz blanc, le sirop d’érable, les légumes secs, les pâtes (sauf les fraîches), l’huile d’olive, ou encore les amandes.

Qu’elles soient industrielles (...)

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