Vous aimez les compotes ? Elles risquent de vous coûter plus cher en 2024

Compote de pommes, kiwi, poires, bananes... Les recettes de compotes aux fruits frais d'hiver sont nombreuses et font le bonheur des petits comme des grands. Sans sucres ajoutés, elles comportent de nombreux atouts nutritionnels. Savoureuses et légères, elles sont riches en vitamines et en fibres. Si vous avez pour habitude d'en acheter pour votre consommation personnelle ou celle de vos enfants, sachez qu'il vous faudra bientôt débourser plus d'argent. La raison à de quoi surprendre : cette année, les récoltes de pommes ont été particulièrement bonnes. Qui dit fruit de qualité dit répercussions sur le porte-monnaie des Français, avec une hausse du prix des pommes de 100 % par rapport à l'année passée. Explications.

En raison d'une météo favorable, les vergers français nous ont donné grosses pommes cette année. Une bonne nouvelle, se dit-on, mais paradoxalement cette récolte de qualité génère des difficultés parmi les fabricants de la compote. Comme le rappelle BFM Business, les arboriculteurs français réservent leurs plus beaux fruits pour la vente dite "fraîche", tandis que le reste est vendu aux industriels pour être vendu dans les rayons. "Chaque année, environ 20 % du volume des pommes made in France est transformé en moyenne", explique auprès de nos confrères Adrien Mary, délégué général du groupe fruits de la Fédération des industries d'aliments conservés (FIAC). Or, cette année, "on se situe plutôt autour de 15%", ajoute Pierre Venteau, le directeur de l'association nationale (...)

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