Agriculture biologique et agriculture raisonnée : quelle est la différence ?

Mentionnée pour la première fois en 2002 dans le décret relatif à la qualification des exploitations agricoles au titre de l’agriculture raisonnée, l'agriculture raisonnée vise avant tout à satisfaire une logique de production à la fois performante et respectueuse d'un référentiel établi portant, entre autres, sur le respect de l'environnement, la santé et la sécurité au travail, le bien-être animal ou encore la maîtrise des risques sanitaires. Il s'agit avant tout d'une démarche à laquelle les exploitants agricoles adhèrent volontairement, puisqu'il n'existe aujourd'hui aucune certification officielle « Agriculture raisonnée ». Néanmoins, elle est soutenue par le gouvernement par le biais de la certification Haute valeur environnementale (HVE) mise en place en 2012.

Si l'on se réfère à la définition de l'Institut national de l’origine et de la qualité (INAO), l'agriculture biologique « est un mode de production qui allie les pratiques environnementales optimales, le respect de la biodiversité́, la préservation des ressources naturelles et l’assurance d’un niveau élevé́ de bien-être animal ». Les agricultures qui choisissent ce mode de production et/ou de transformation s'engagent à respecter un cahier des charges strict qui interdit, notamment, l'usage d'OGM et réduit drastiquement la liste des intrants autorisés. Elle mise également sur un système de production et de commercialisation organisée localement. L'agriculture biologique fait l'objet d'une labellisation depuis 1985. (...)

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