Agenda : pop-up store à Lille

Place privilégiée pour les bières belges, Lille accueille, à partir de vendredi 3 novembre et durant deux mois, le pop-up store de la brasserie Caulier. Cette petite brasserie familiale élabore, notamment, la fameuse bière Paix Dieu. Une bière d'abbaye inspirée d'une tradition ancestrale longtemps entretenue par les cisterciennes. Vincent Gochet, responsable de la communication de Caulier, détaille le projet : « Avec ce pop-up, on veut offrir une prestation haut de gamme, à la hauteur de la qualité et de l'image de cette bière. On s'installe jusqu'à la fin de l'année au cœur de Lille, sur la Grand-Place, on a trouvé un grand bâtiment, sur deux étages. »

Au programme, en plus de la boutique et sur inscription (pas plus de 30 personnes à la fois), un espace de présentation de l'histoire et de l'élaboration de la Paix Dieu ; un étage consacré à des ateliers autour du service et de la dégustation de la bière, avec des accords bière et fromages ou chocolat et la possibilité d'élaborer sa propre bière. Les amateurs pourront également aller visiter en bus la brasserie, située à moins d'une heure de Lille. « Le but n'est pas d'ouvrir un bar à bière, précise Vincent Gochet, pour les visiteurs qui voudront prolonger le plaisir, nous allons indiquer les établissements lillois partenaires qui servent nos bières. »

Infos pratiques & réservations : Pop-up store Paix Dieu

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