5 choses à savoir sur Häagen-Dazs

Cyprien Tardieu
·3 min de lecture
5 choses à savoir sur Häagen-Dazs
5 choses à savoir sur Häagen-Dazs

Chaque mercredi, Yahoo vous invite à mieux connaître une entreprise. Petits secrets, anecdotes, histoires insolites, ne manquez pas l’occasion d’épater vos amis. Pour ce 16e volet de votre série préférée, zoom sur le géant des crèmes glacées : Häagen-Dazs.

1 - De faux scandinaves mais un vrai hommage

Que signifie Häagen-Dazs ? Inutile de fouiller dans les dictionnaires danois, néerlandais ou hongrois pour trouver la réponse, cette appellation n’appartient à aucune langue et ne veut strictement rien dire. L’entreprise, créée par un couple de glaciers Reuben et Rose Mattus, est née en plein coeur du Bronx, à New York, au début des années 60. Mais alors pourquoi ce nom énigmatique ? Le couple souhaitait absolument trouver un nom à consonance nordique, notamment danoise, pour profiter de la bonne réputation de leurs produits aux États-Unis.

Après plusieurs jours à se creuser la tête, le couple parvient à trouver la combinaison d’Häagen-Dazs. Selon plusieurs sources, le nom se veut aussi un hommage au Danemark pour les deux époux contraints de fuir la Pologne au début des années 1920. "C'est le seul pays dans lequel les Juifs pouvaient trouver refuge durant la Seconde Guerre mondiale. Alors, j'ai mis ensemble des noms Danois tout à fait fictifs et je les ai inscrits ensemble”, justifie alors Reuben Mattus dans des propos rapportés par The Tablet.

2 - Arras, un lieu stratégique pour l’entreprise

On vous l’accorde, les liens entre la multinationale américaine et le chef-lieu du Pas-de-Calais ne sont pas évidents. Et pourtant, les glaces que vous adorez déguster sont majoritairement fabriquées à Tilloy-lès-Mofflaines, près d’Arras. Hormis les États-Unis et le Japon - qui disposent de leurs propres usines - toutes les crèmes glacées de la marque Häagen-Dazs vendues en France, en Italie, en Australie ou encore en Chine sont fabriquées dans l’Hexagone. “65 millions de litres de glaces sortent de l’usine chaque année avant d’être exportés dans 90 pays”, selon La Voix du Nord.

3 - Une glace au potiron, ça vous dit ?

Parce que tous les palais ne sont pas égaux en fonction des pays, la marque s’adapte et innove. Ainsi, si vous vous baladez au Japon, ne soyez pas surpris d’y voir des glaces qui sortent des sentiers battus. Oserez-vous la glace au potiron, au sakura (pétales de fleurs de cerisier) ou encore au chocolat rouge ?

De drôles de parfums au Japon 
De drôles de parfums au Japon

4 - Le match Danemark-Suède n’a pas duré

Au royaume des spécialistes américains de la crème glacée empruntant son nom aux sonorités scandinaves pour mieux vendre, Häagen-Dazs croyait être seul. C’était le cas avant 1980. Cette année-là, l’entreprise Frusen glädje (“délice glacé” en suédois) décide de tenter sa chance.

Furieux, le géant des crèmes glacées attaque son nouveau concurrent en justice pour l’empêcher d'utiliser un "thème de marketing scandinave”. La justice lui donne finalement tort car Häagen-Dazs avait, elle aussi, utilisé cet argument de vente tout en étant une entreprise basée aux États-Unis. Malgré sa victoire, Frusen glädje n’a pas résisté et n’existe plus aujourd’hui.

5 - Häagen-Dazs chérit les abeilles

Un tiers des colonies d’abeilles ont disparu dans le monde ces dernières années. Un constat qui touche directement le glacier puisque les abeilles pollinisent les ingrédients utilisés pour fabriquer ses glaces.

Pour sensibiliser le plus de monde possible - et continuer à pouvoir produire ses glaces sans difficulté - l’entreprise a produit un documentaire immersif “The Extraordinary Honeybee” qui permet de suivre les aventures d'une abeille en réalité virtuelle. Le but ? Montrer les conséquences directes du dérèglement climatique sur notre vie de tous les jours.

5 CHOSES À SAVOIR SUR

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