15% des foyers américains sont en insécurité alimentaire

Le taux d’insécurité alimentaire est «significativement plus élevé» dans les familles mono-parentales et dans les foyers afro-américains ou hispaniques.

Près de 15% des foyers américains ont été en situation d'«insécurité alimentaire» en 2013 par manque de ressources financières, selon un rapport gouvernemental publié mercredi. «14,3% des foyers américains (soit 17,5 millions de foyers) (...) ont eu des difficultés à un certain moment de l’année à fournir assez de nourriture à l’ensemble de leurs membres en raison d’un manque de ressources», a indiqué le ministère de l’Agriculture américain dans un rapport.

L’évolution par rapport aux 14,5% recensés en 2012 n’est pas «statistiquement significative», selon le ministère, ajoutant toutefois que le déclin par rapport à 2011 (14,9%) était plus important. «Une minorité de foyers américains font face à une insécurité alimentaire à un moment dans l’année, ce qui veut dire que leur accès à une nourriture adéquate est limité par un manque d’argent ou d’autres ressources», explique le ministère.

Sur l’année 2013, 5,6% des foyers américains ont connu des situations plus extrêmes de «très faible sécurité alimentaire», se traduisant par une «perturbation de l’alimentation normale» au cours de l’année, précise le ministère. Au total, 3,8 millions de foyers américains ont été dans l’incapacité «d’apporter une alimentation nutritive et adéquate» pour leurs enfants, relève le rapport.

Selon ce document, le taux d’insécurité alimentaire est «significativement plus élevé» dans les familles mono-parentales et dans les foyers afro-américains ou hispaniques.

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