10 aliments antioxydants qui aident à supporter les régimes

Qu'est-ce qu'un antioxydant ?

Les antioxydants regroupent certaines vitamines, des oligo-éléments ou encore des micronutriments. Les plus connus sont le ß-carotène (carotte, par exemple), l'acide ascorbique (poivron jaune), le tocophérol (huile de germe de blé) et les polyphénols (fraise).

Ils sont donc présents dans les aliments que l'on consomme quotidiennement et ont pour capacité de diminuer ou d'empêcher l'oxydation, en protégeant nos cellules de l'effet des radicaux libres.

Limiter ainsi le stress oxydatif permet, entre autres, de nous protéger du vieillissement prématuré et de certaines maladies cardio-vasculaires ou dégénératives et de certains cancers.

Comment agissent-ils ?

La vitamine C (acide ascorbique) et les polyphénols, présents notamment dans les fruits rouges et bleu foncé, neutralisent l'excès de radicaux libres pour limiter le vieillissement cutané.

Plus connu pour stimuler la mélanine, le ß-carotène prévient quant à lui les maladies cardio-vasculaires, en empêchant l'oxydation des graisses et en diminuant le taux de mauvais cholestérol.

Ont-ils d'autres bienfaits ?

Couplés à une alimentation variée et équilibrée, les antioxydants peuvent aider à supporter les régimes. Généralement pauvres en calories et en graisses, les aliments riches en antioxydants sont un allié de poids. Leur faire la part belle dans notre assiette permet de diminuer la place habituellement consacrée aux viandes grasses, glucides à indice glycémique élevé (céréales blanches, produits industriels…) et autres gras saturés et trans (beurre, pâtisseries…). Tout cela en apportant à notre organisme le soutien nutritionnel nécessaire, lors d'une démarche de perte de poids.

De plus, selon les résultats d'une étude iranienne* ayant pour but de déterminer le lien entre l'apport alimentaire d'antioxydants et le risque de développer des maladies métaboliques, les personnes qui avaient un apport TAC (capacité antioxydante totale) élevé sont celles qui ont gagné le moins de graisse abdominale en (...) Lire la suite sur Femmeactuelle.fr
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