Viande de cheval : le directeur de Spanghero a été écarté

Le directeur de fait de Spanghero, l'entreprise de Castelnaudary (Aude) au coeur du scandale de la viande de cheval, a été remercié vendredi 22 mars par la maison mère, la coopérative basque Lur Berri, a-t-on appris de sources syndicales et proche du dossier.

Des responsables de Lur Berri ont annoncé à des représentants du personnel de Spanghero la décision de mettre fin à la collaboration avec Jacques Poujol. Il intervenait officiellement comme consultant, mais dans les faits c'est lui qui dirigeait localement les opérations, ont indiqué plusieurs interlocuteurs.

A ce titre, il s'est retrouvé en première ligne en février quand l'entreprise a été accusée d'avoir joué un rôle capital dans un scandale d'ampleur européenne et sciemment revendu pour du boeuf de la viande de cheval entrant dans la préparation de plats cuisinés.

Il l'était encore davantage depuis le début de la semaine et la révélation d'une nouvelle affaire de fraude touchant à la consommation et à la santé publique : la découverte chez Spanghero de 57 tonnes de viande de mouton britannique prohibée.

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