Yves Camdeborde dit ce qu'il pense vraiment de Cyril Lignac et dénonce l'ego "surdimensionné" des jeunes chefs

·1 min de lecture

Après la réouverture de ses terrasses parisiennes le 19 mai, Yves Camdeborde pourra de nouveau cuisiner pour les clients de sa Brasserie du Comptoir, à Odéon, dans le 6e arrondissement de Paris dès le 9 juin prochain. La fin d'un "stage de préretraite" pour le chef de 56 ans. L'heure de la véritable retraite n'a pas encore sonné, mais la relève semble déjà assurée par la nouvelle génération. Des jeunes collègues ou futurs rivaux sur lesquels il porte un regard nuancé mais sans concession. "La starification des cuisiniers a d'abord été positive, car elle a montré que les métiers de bouche étaient respectables. Mais l'ego des chefs est devenu surdimensionné", affirme-t-il ce dimanche 30 mai dans une interview accordée au JDD. "Quand on vous dit toute la journée que vous êtes le meilleur, vous finissez par le croire et vous ne savez plus écouter. Aujourd'hui, on ne peut plus rien dire à un chef sans qu'il le prenne mal. C'est un vrai problème", analyse Yves Camdeborde, un brin nostalgique de son époque. Il prend toutefois soin de ne pas mettre tout le monde dans le même panier, épargnant notamment Cyril Lignac.

"Il y a de beaux contre-exemples : Cyril Lignac a été le plus starisé de tous, mais sa carrière est magnifique. Il n'a pas trop changé, il est resté très terrien et fait les choses en bon professionnel", juge le cuisinier dans l'hebdomadaire au sujet du chef-présentateur incontournable de M6. Si le complice de Mercotte dans le Meilleur pâtissier trouve grâce à ses yeux, ce (...)

Lire la suite sur le site de Télé-Loisirs

Demain nous appartient : Catherine Jacob confie ses difficultés à travailler sur la série de TF1 (VIDEO)
"Ils ne connaissent même pas ses chansons" : DemDem, la femme de Gims, fait d'étonnantes confidences sur leurs enfants
Résultats du Loto : découvrez le tirage de ce samedi 29 mai 2021
"Je ne pensais pas me retrouver au centre de toute cette haine" : Maxine (Koh-Lanta) réagit aux critiques des internautes
"Je crois que je vais en cauchemarder longtemps" : Arnaud (Koh-Lanta) revient sur son aventure et son élimination à l’orientation

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles