Le yaourt

La recette pour faire son yaourt :
- 1 litre de lait frais
- ½ yaourt du commerce

1. Faire chauffer le lait dans une casserole et réduire de 30%

2. Laisser refroidir à 40° à couvert

3. Ajouter le demi yaourt

4. Verser dans des pots et couvrir

5. Placer dans un four à 50 au bain marie durant 20 minutes

6. Éteindre le four et laisser reposer les yaourts dedans durant 5 à 6 heures


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