Worldwine Women – Terre Margaritelli, la précision des élevages

Le domaine Terre Margaritelli, en Ombrie, porte une attention particulière aux contenants d'élevage du vin  - Credit:DR
Le domaine Terre Margaritelli, en Ombrie, porte une attention particulière aux contenants d'élevage du vin - Credit:DR

Le domaine Terre Margaritelli se trouve au cœur de l'Ombrie, région située au centre de l'Italie. Avec les Marches et les Abruzzes, les Italiens nomment cette zone « le cœur vert du pays ». L'Ombrie revendique une très forte tradition viticole, mais a longtemps souffert de l'ombre de sa voisine, la Toscane. Connue pour ses vins blancs de la DOC orvieto-classico, donnant des vins frais aux notes d'agrumes issus du cépage trebbiano, ou plus riches et minéraux à base de grechetto, le vignoble régional produit également des rouges de plus en plus réputés. La DOC torgiano, l'une des premières appellations du pays, donne des vins charnus et fruités tandis que le DOC montefalco-sagrantino est un vin puissant et charpenté aux arômes de cerise confite. Les cépages locaux sont bien mis en avant, ce qui en fait une région particulièrement intéressante et agréable à découvrir.

Pour atteindre le domaine, nous remontons une grande allée bordée d'oliviers. Le soleil tape comme chaque jour, en cette fin octobre. C'est la fin de la pause de midi, tous les ouvriers déjeunent ensemble. Nous sommes accueillies par Federico, l'un des responsables du domaine, et commençons par un petit tour des vignes. Totalisant une soixantaine d'hectares, elles sont toutes situées autour du domaine. Contrairement à la France, il est assez rare en Italie de trouver un vignoble rassemblé en une seule zone autour de la propriété. Federico nous raconte l'histoire du domaine.

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