Yahoo Actualités Le wasabi, remède à la perte de mémoire chez les personnes âgées ?
Le wasabi, bon pour… la mémoire ! Ce petit condiment vert très prisé au Japon et souvent proposé à côté de sushis, proche parent du raifort et de la moutarde, a été la cible d'une étude menée par des chercheurs japonais. Leurs recherches, publiées le 30 octobre dans la revue scientifique Nutrients et relayées par le site Science Alert, démontrent que le 6 méthylsulfinyl hexyl isothiocyanate (6-MSITC), un composé bioactif déjà connu pour ses effets antioxydants et anti-inflammatoires, pourrait aider les personnes âgées à préserver certaines fonctions cognitives. À LIRE AUSSI Le goût de Paris – Pourquoi vous allez adorer le Yakuza katsu sando & coffee
L'essai scientifique a été mené sur 72 adultes séniors – âgés de plus de 60 ans – pendant 12 semaines. Les participants ont été répartis en deux groupes de manière aléatoire. Le premier devait prendre un comprimé de wasabi une fois par jour, le second ingérer un placebo.
Un résultat clair
Le résultat est très clair, selon les scientifiques : les membres du premier groupe présentaient à la fin de l'essai des performances concernant la mémoire épisodique (long terme) et de travail (court terme) nettement supérieures à ceux du deuxième groupe.
En revanche, le 6-MSITC ne semble pas avoir d'impact sur les autres fonctions cognitives, comme l'attention ou le raisonnement. Le composé bioactif agirait donc sur l'hippocampe, la partie du cerveau la plus importante pour la mémoire.
