Voyage au centre de la Terre et gorges du Tarn : nos conseils pour découvrir l'Aveyron

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Le Roquefort, les gorges du Tarn, ou encore un voyage au "centre de la Terre"… L'Aveyron regorge de richesses qui ne demandent qu'à être découvertes. Pour vous convaincre d'aller y passer une partie de votre été, le chroniqueur de l'émission Et si on partait ? sur Europe 1, et auteur au Lonely Planet, Jean-Bernard Carillet, partage ce mardi ses bons plans pour profiter au mieux de ce département.

Visiter les caves d'affinage du Roquefort

Il fait partie des fromages français les plus connus, et vous devez sûrement en manger. Mais visiter les caves où est produit le Roquefort est une expérience fascinante. Sur les sept fabricants présents à Soulzon, trois proposent des visites de leurs lieux d'affinage : Gabriel Coulet, Papillon et Roquefort Société.

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Crédit photo : REMY GABALDA / AFP. L'océan de Roquefort dans les caves d'affinage. 

On descend dans les caves, dans les entrailles de la roche, et on y découvre des galeries aménagées sous le plateau. Il y fait 10°C, c’est sombre, et l'océan de fromages en phase d’affinage est vraiment impressionnant. Un voyage qui s'accompagne naturellement d'une dégustation. 

Longer le Tarn à pied ou en vélo

Mais l'Aveyron ne se limite pas au Roquefort, l...


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