Le vin, abandonné par le peuple français ? Pourtant, le monde entier l'envie à l'Hexagone. Dans les cantines scolaires, il y a même été servi aux enfants de moins de 14 ans jusqu'en 1956 (interdites par le ministre d'État Pierre Mendès sous le gouvernement de Guy Mollet). Et chez les lycéens, il faudra attendre 1981 - durant le septennat de François Mitterrand - pour que la boisson y soit prohibée à l'heure du déjeuner. Désormais, celle qui a longtemps été adoubée par les Gaulois perd du galon. En témoignent les chiffres relayés par le site Rayon Boisson. Et pour cause, depuis 2021, la boisson alcoolisée la plus vendue dans les supermarchés n'est autre que… la bière. Mais alors, que s'est-il passé ?

En 2022, la bière constituait 52 % des ventes dans les grandes et moyennes surfaces (GMS). Et si la boisson pétillante a su conquérir une majorité de français, c'est d'abord grâce à la large variété d'arômes proposée qui a su séduire la jeune génération. Blonde, blanche, ambrée, brune, aromatisée, il y en a pour tous les goûts. Aussi, le prix relativement attractif de ce breuvage né par hasard il y a 6 000 ans d'après des écrits retrouvés en Mésopotamie, la rend accessible au plus grand nombre. Mais surtout, elle est en moyenne deux fois moins alcoolisée que son concurrent.

Depuis plusieurs années, le vin souffre d'une véritable crise. D'après le journal Capital.fr, la consommation de ce produit viticole a subi une perte significative de parts de marché. Entre 2017 et 2022, une diminution (...)

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