Soupe aux Oeufs de Caille et Oignons Rôtis

Maintenant que c'est la saison des oignons nouveaux, voici quelques recettes simples mais excellentes pour des oignons grillés. Coupez-le en deux, saupoudrez de sel, poivre noir et huile d'olive, ensuite mettez-le au four pour le rôtir. La douce saveur, croustillante et sucrée est irrésistible. C'est délicieux même après avoir tiédi, c'est aussi amusant d'en ramasser unn étage à la fois comme des croustilles! Parafit pour recevoir et pour des bouchées lors d'une fête. Ils sont aussi bons pour détoxifier lorsque vous êtes malades grâce à leurs qualités anti-inflammatoires et le fait qu'ils sont une bonne source de vitamine C et B6, fer, acide folique, et de potassium. Que diriez-vous du goût suave d'une soupe aux oeufs de caille avec le riche arôme de bacon et de périlla accompagné d'oignons rôtis? Lorsque vous voulez une petite quantité de soupe, cette recette copieuse est géniale, est une alternative santé à loa soupe en boîte. ============================================================= ❥ YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCDvC... ❥ Instagram : https://www.instagram.com/hungrycooki... ============================================================= 00:08 Oignon Rôti Préparation 01:32 Soupe aux Oeufs de Caille Préparation 04:04 Comment Casser les Oeufs de Caille Facilement 06:06 Préparer le Soupe aux Oeufs de Caille 08:15 Combien de Temps les Oignons Rôtis Doivent Cuire ● Ingrédients (pour 2~3 personnes) ~ Oignons Rôtis ~ ・ Oignon ... 2 ・ Fromage Parmesan ・ Sel ・ Poivre Noir ~ Soupe aux Oeufs de Caille et Bacon ~ ・ Oignon ... 1/2 ・ Bacon ... 2 ・ Oeufs de Caille ... 6 ~10 ・ Eau ... 500 ml ・ Oba (Périlla) ・ Consommé ... 1.5 ~ 2 cuillères à thé ・ Sel ・ Poivre Noir ・ Persil séché ● Recette ① Pour préparer vos ingrédients, évidez la racine et coupez deux oignons en moitiés sur la verticale avec la peau encore attachée. Réservez un troisième oignon, le pelant et le coupant en deux pour la soupe. Tranchez le bacon en lanières grossières et la périlla/feuilles de shiso vert en fines tranches. ② Placez du papier parchemin sur une plaque de cuisson et placez les oignons avec la peau encore attachée face vers le haut. Saupoudrez de sel, poivre noir, et huile d'olive. ③ Cuire les oignons au four préchauffer à 400 °F. Veuillez ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille des oignons et du type de four, environ 25 à 30 minutes pour les tailles de petites à moyennes, environ 50 minutes à 1 heure pour les tailles plus larges. Lorsque c'est légèrement rôti retirez du four et saupoudrez avec beaucoup de fromage parmesan. Faites cuire encore 10 à 15 minutes, et lorsque la peau des oignons et le fromage sont bruns, c'est le temps de retirer. ④ Placez les oeufs de caille dans une petite casserole, ajoutez l'eau et une pincée de sel. Portez à ébullition à feu vif. Avant l'ébullition, lorsque de petites bulles montent à la surface, roulez les oeufs et remuez doucement pour que le jaune reste au centre. Retirez du feu 2 minutes après l'ébullition, exposant les oeufs à de l'eau froide pour que l'écaillage soit plus facile. ⑤ Faites cuire les oignons tranchés et le bacon dans une poêle à soupe, ajoutez l'eau et portez à ébullition. Lorsque ça bouille, écumez la mousse et les bulles jusqu'à ce que ce soit clair. Ajustez le goût au besoin avec le consommé, le sel, et du poivre noir, et ajoutez les oeufs de caille bouillis et la pèrilla/feuilles de shiso vert tranchés. Après avoir servi dans un bol, saupoudrez de persil séché au goût. ● Astuces de cuisson ・ Le temps de rôtissage dépend en fonction de la taille des oignons et du type de four. Environ 25 à 30 minutes pour des oignons allant de petits à moyens, environ 50 minutes à 1 heure pour des oignons de taille large. Veuillez ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille des oignons et le type de four. C'est délicieux lorsque c'est un petit peu trop cuit et que la peau est un peu brûlée.