Comment préparer un Curry au Poulet à partir de Curry Japonais en poudre

Préparez ce Curry au Poulet aromatique avec cette recette traditionnelle d'une mère Japonaise à partir de Curry en poudre. Cette recette contient un roux en boîte et impressionnera vos amis foodies et votre famille. Vous pourrez vous régaler de la simplicité dans le goût que l'on ne peut atteindre avec les roux de curry commerciaux, ainsi que la saveur délicieuse de ce curry traditionnel authentique. Comparé aux roux de curry commerciaux, qui contiennet beaucoup de farine et d'huile, un curry fait à partir de curry en poudre peut faire partie d'une diète équilibrée dépendant des ingrédients qu'on y ajoute. Ayant pour effet de mettre les épices de l'avant, il est parfait pour améliorer la condition physique et la diète. ============================================================= ❥ YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCDvCGAygv511zlEkVAWQfbA ❥ Instagram : https://www.instagram.com/hungrycookingstudio/ ============================================================= ● Ingrédients ・Cuisses de poulet ... 3~4 ・Pomme ... 1/2 ・Carotte ... 2 ・Champignons ... 3 ・Boîte de tomates en dés ... 4 cuillères ・Curry en poudre ... 2 cuillères ・Sel ... 1 cuillère à thé ・Sauce soya ・Huile d'olive ・Eau ... 700cc ・Consommé de poulet ... 1 cuillère ・Miel ... 1/2 cuillère ・Bay leaf ... 1~2 ・Crème fraîche (ou lait de coco) ... 50cc ~ Pour la Marinade du Poulet ~ ・Curry en poudre ... 1 cuillère ・Gingembre ・Ail ・Yogourt ... 4 cuillères ・Vin blanc ... 2 cuillères ・Sel ・Poivre noir ・Farine ... 1 cuillère ~ Épices ~ ・Graines de cumin ・Cardamome ● Recette de Cuisson 1) Coupez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée, râpez l'ail et le gingembre, mélangez avec les ingrédients de la marinade, et laissez reposer au réfrigérateur pendant un moment. 2) Coupez finement 1 oignon et râpez une 1/2 pomme ainsi qu'une carotte. 3) Pour les ingrédients du Curry, tranchez les champignons, hachez un oignon, et coupez une carotte en morceaux de la taille d'une demi-bouchée. 4) Versez de l'huile d'olive dans une poêle à frire, ajoutez les graines de cumin et la cardamome, et faites chauffer à feu doux pour faire ressortir les arômes. 5) Lorsque la pleine saveur des épices est exprimée, ajoutez les oignons hachés et faites frire avec 2 pincées de sel. À feu moyen-vif, ne remuez pas trop, seulement lorsque le fond commence à brûler un peu, mélangez et faites sauter jusqu'à ce que ce soit d'un brun doré. 6) Lorsque les oignons deviennent d'un brun doré, ajoutez la pomme râpée, les carottes et les tomateset faites frire encore. 7) Lorsque le liquide est évaporé, reduisez à feu bas, ajoutez 2 cuillères à table de curry en poudre et faites frire. Lorsque le tout est mélangé, saupoudrez le sel et la muscade et faites frire légèrement. 8) Transférez 6 dans une casserole, mettez le poulet mariné de 1 dans une poêle à frire et faites frire. 9) Quand le poulet est cuit, transférez le poulet dans une casserole. Ajoutez-y les légumes de 3 à la poêle à frire, saupoudrez de sel et faites frire, et lorsque les légumes deviennent tendres, transférez-les à la casserole. 10) Versez 700cc d'eau dans la casserole avec les ingrédients et portez à ébullition tout en remuant. 11) Après l'ébullition, réduisez le feu à moyen-bas, ajoutez une cuillère à table de consommé de poulet, 1/2 cuillère à table de miel, 50 cc de crème fraîche, une feuille de laurier, et la sauce soya, et faites mijoter pendant environ 20 minutes avec un couvercle, mélangeant à l'occasion pour éviter que ça brûle. 12) Lorsque ça épaissit, goûtez-y et finalement ajoutez du sel au goût. Laissez reposer toute une nuit et c'est prêt ● Astuces de cuisson ・Quand vous faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient d'un brun doré, vous pouvez bien le faire en les faisant frire à répétition à feu moyen, sans trop les toucher, et en mélangeant à l'occasion seulement quand le fond devient un peu brûlé. ・Si vous n'aimez pas le goût du coco, changez pour de la dernière crème au lieu d'ajouter le lait de coco. ・Pour les derniers ajustements de goût, n'ajoutez pas le sel d'un seul coup, ajoutez un peu de sel et goûtez à chaque fois. ・Le curry fraîchement préparé est tout de même délicieux, mais si vous le laissez reposer toute une nuit, les saveurs se combinent et le goût s'approfondit. ・lorsque vous mangez, retirez la feuille de laurier et la cardamome de l'assiette

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