Poulet aux Arachides & Broccoli sur Riz à la Noix de Coco

Voici un plat merveilleux de poulet aux arachides & de Broccoli servi sur un riz à la noix de coco. Ingrédients: 1-1/2 tasses de Riz (rincé et séché), 1 tasse de Lait de Coco, 2 tasses d'Eau, 2 Poitrines de Poulet (tranchées), Sel/Poivre, 1/4 tasse d'Eau, 6 tasses de Broccoli (tranché), 1 tasse de Sauce aux Arachides (aussi sur Rumble), 1 cuillère à table d'Huile de Noix de Coco, 1 cuillère à table d'Huile Végétale, Ingrédients pour la Sauce aux Arachides: 1 Jalapeno (haché finement), 1 Échallotte (hachée finement), 2 Gousses d'Ail (émincées), 1 cuillères à thé d'Huile Végétale, 1/2 tasse de Lait de Coco, 1/2 tasse de Beurre d'Arachide, 1 cuillère à table de Sauce Soya, 1 cuillère à table de Cassonade, 1/2 cuillère à thé d'Huile de Sésame