Du poulet à la sauce soja et gingembre

Vous pouvez facilement préparer une délicieuse collation mijotée dans un bouillon de gingembre sucré et épicé, si sain qu'il s'agit essentiellement de suppléments naturels. Le foie de poulet est un aliment riche en nutriments, tels que la vitamine A (nécessaire à la santé des yeux), le fer (efficace pour prévenir l'anémie) et le zinc (important pour le maintien de la fonction immunitaire). Il a également un fort effet antioxydant, il est donc également bon pour l'anti-âge. Il est plus doux et contient moins de calories que le bœuf et le porc et plaît même aux personnes qui n'apprécient généralement pas le foie. Cependant, même si elle est super délicieuse, la vitamine A a une limite supérieure par jour et peut provoquer des maladies à des concentrations élevées, nous vous recommandons donc d'en consommer une fois par semaine comme collation occasionnelle. ================================================= =========== ❥ Merci de nous abonner sur YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCDvC ... ❥ Instagram : https://www.instagram.com/hungrycooki ... ================================= ============================ ● Ingrédients (pour 2 personnes) ・ Foie et cœur de poulet ... Environ 300g ・ Gingembre… 1 pomme・ Sauce soja ... 50ml ・ Saké ... 100ml ・ Eau ... 50ml ・ Sucre ... 2 cuillères à soupe ・ Miel ... 1 cuillères à soupe ・ Râpé poivron rouge ● Recette ① Retirez le gras du cœur et coupez-le à mi-hauteur. Coupez le foie en morceaux de la taille d'une bouchée. S'il y a un caillot de sang, retirez-le ② Déposez le foie et les cœurs dans un bol rempli d'eau en abondance, et frottez doucement sans abîmer le foie. Changez l'eau 2-3 fois et frottez bien. ③ Faire tremper dans un bol sous l'eau courante pendant environ 30 minutes pour drainer le sang restant. ④ Après 30 minutes, égouttez l'eau et placez la viande sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'eau. Cependant, ne le laissez pas trop longtemps sur le papier car cela durcirait la viande. ⑤ Couper le gingembre en julienne et réserver environ 2 pincées pour la garniture. ⑥ Verser la sauce soja, l'eau, le saké, le sucre, le miel et le gingembre râpé dans une casserole et faire bouillir. ⑦ Lorsque la sauce est arrivée à ébullition, ajouter le foie et les cœurs et laisser mijoter 3-4 minutes. Si l'écume monte, retirez-la avec une cuillère propre ou un tamis à main. ⑧ Après avoir mijoté, retirez le foie et les cœurs et commencez à évaporer l'eau du bouillon. ⑨ Lorsque le niveau d'eau dans la casserole est bas, remettez le foie et les cœurs dedans et laissez mijoter à feu moyen-vif pour éliminer l'eau restante. ⑩ Lorsque le bouillon a épaissi en un glaçage, retirer du feu et servir. Utilisez du gingembre râpé et du poivron rouge râpé pour garnir. ● Conseils de cuisson ・ Le foie de poulet qui a été bien saigné est dodu et délicieux. ・ Lorsque vous retirez l'eau des cœurs et du foie sur du papier absorbant, ne le laissez pas trop longtemps. Cela va durcir la viande.

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles