VIDEO Le Meilleur Pâtissier : bluffé par un dessert, Cyril Lignac admet qu’il n’aurait pas su le préparer

Lorsqu’il n’apprécie pas les créations des candidats du Meilleur Pâtissier, Cyril Lignac n’hésite pas à le faire savoir. En revanche, le gourmet gourmand aime aussi vanter les mérites des desserts capables de ravir ses sens. Ce mercredi 13 novembre, le cuisinier de 42 ans n’a pas tari d’éloges face au travail d’une candidate. Pour les quarts de finale, l’acolyte de Mercotte avait demandé aux apprentis pâtissiers de revisiter le bouquet de roses en gâteau.

À la fin de la première épreuve, Camille s’est clairement distinguée de ses adversaires. La jeune femme a préparé de magnifiques cupcakes en forme de roses, composés d’un sablé breton, de gelée de litchi et d’une ganache au géranium. Le tout recouvert d'une crème rose parfaitement pochée. « C’est magnifique, a lancé Mercotte, ébahie par cette préparation. Je trouve ça superbe, alors là bravo pour le pochage. » « C’était quitte ou double, mais là ça fait double, a ensuite assuré Cyril Lignac, impressionné par le travail de la candidate. Visuellement, c’est beau quoi. On dirait une vraie fleur. Et je suis d’autant plus bluffé que je ne suis pas capable de faire ça ! »

« T’es une vraie professionnelle ! »

Si la forme a subjugué les deux jurés, qu’en est-il du goût ? Là encore, Camille a fait un sans-faute et a su conquérir leurs papilles. Mercotte et Cyril Lignac n’ont pas fait durer le suspense très longtemps avant de couvrir la candidate de compliments. « T’es une vraie professionnelle ! », a assuré la critique culinaire, faisant

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