VIDEO Jean Imbert nommé au Plaza Athenée : les critiques continuent de fuser

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Une croisade anti-Jean Imbert ? Au mois de juin, le gagnant de la troisième saison de Top Chef avait le sourire : il succédait à Alain Ducasse à la tête du Plaza Athénée. Dès l'annonce de sa nomination, les critiques, anonymes d'abord, se sont succédé. "Depuis que la rumeur court, je n’ai presque entendu que cela, que c’était impossible, avait répondu Jean Imbert sur Instagram. Mais dans ce monde, un autodidacte né et ayant grandi en banlieue parisienne sans personne de sa famille dans la cuisine, sans soutien particulier et sans être du “sérail”, peut avant 40 ans prendre la succession du plus grand chef actuellement sur la planète".

En août, c'est le respecté critique culinaire François-Régis Gaudry qui en avait remis une couche. "Il n'a ni le CV ni l'expérience nécessaire pour une telle place, soulignait-il au Monde. Je ne dis pas qu'il n'a pas de talent, encore que, mais il y a des centaines de chefs plus expérimentés que lui, plus travailleurs". Et François-Régis Gaudry a la dent dure.

Ce vendredi 3 septembre, Télématin consacrait un sujet à cette nomination. Le titre du reportage, "Des followers plutôt que des étoiles", ne laissait pas trop de place au doute quant à l'angle choisi. Et encore une fois, c'est François-Régis Gaudry qui s'est chargé de tacler Jean Imbert. "La nomination de Jean Imbert fera date dans l'histoire de la gastronomie, estime le journaliste. C'est la première fois qu'on choisit, au sein d'un palace, un chef non pas pour sa formation culinaire, ses (...)

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