Yahoo Actualités Les vegans auraient 43% de chances en plus de souffrir de fractures osseuses
Une étude britannique met en avant les risques de fractures osseuses bien plus élevées chez les vegans, ainsi que chez les végétariens, que par rapport aux mangeurs de viande.
D’après une étude publiée dimanche dans la revue BMC Medicine, les personnes qui suivent un régime végétalien ont 43% de chances supplémentaires de souffrir de fractures osseuses, comme le relaie l’Independent. Réalisée auprès de plus de 50 000 personnes vivant au Royaume-Uni, l’étude révèle également que les personnes qui suivent un régime végétarien ainsi que les pescetariens (les personnes qui mangent du poisson mais pas de viande) ont un risque plus important de fracture de la hanche par rapport aux personnes qui consomment de la viande.
Des apports faibles en calcium et protéines
Des études antérieures ont déjà révélé que les végétariens ont une densité minérale osseuse inférieure à celle des mangeurs de viande. Si les apports en calcium et en protéines alimentaires plus faibles ont déjà été signalés chez les non-mangeurs de viande, l’association entre régime sans viande et fractures osseuses n’avait jamais été claire jusqu’à présent, d’après le Dr Tammy Tong, épidémiologiste nutritionnelle à l’Université d’Oxford et auteure principale de la recherche.
“Il s’agit de la première étude approfondie et de la plus grande étude réalisée à ce jour sur les risques de fractures totales et de fractures sur différents sites chez les personnes ayant des habitudes alimentaires différentes”.
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Deux fois plus de fractures de la hanche
Chez les végétaliens, l’étude a enregistré 20 cas de plus de fracture complète par rapport aux mangeurs de viande, sur 1000 personnes. Elle a également révélé que la plus grande différence était concernant les fractures de la hanche, qui sont deux fois plus nombreuses chez les personnes vegan par rapport à ceux qui mangent de la viande. Sur les 3 941 fractures signalées subies par les 54 898 participants, les végétaliens, les végétariens et les pescetariens étaient représentés de manière “disproportionnée” par rapport aux mangeurs de viande.
Le Dr Tong a déclaré : “Des précédentes études ont démontré qu’un faible IMC est associé à un risque plus élevé de fractures de la hanche, et de faibles apports en calcium et en protéines sont tous deux liés à une mauvaise santé des os. Cette étude a montré que les végétaliens, qui en moyenne ont un IMC inférieur ainsi que des apports plus faibles en calcium et en protéines que les mangeurs de viande, présentent des risques plus élevés de fractures”.
Moins de maladies cardiaques et de diabète
Si les risques de fractures sont mis en avant lors de cette étude, son auteure principale tient à rappeler que ces régimes alimentaires peuvent également présenter certains avantages : “Une alimentation bien équilibrée et principalement à base de plantes peut entraîner une amélioration des niveaux de nutriments et donc une diminution des risques de maladies, notamment les maladies cardiaques et le diabète.”
Selon elle, les individus doivent surtout prendre conscience des avantages et des inconvénients de leur alimentation en s’assurant qu’ils ont des niveaux adéquats de calcium et de protéines, tout en rappelant qu’il faut maintenir un IMC sain.
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