À Antibes comme dans beaucoup de villes côtières des Alpes-Maritimes, le niveau de la mer Méditerranée a baissé comme chaque saison d’une trentaine de centimètres. Ce retrait de l’eau, visible depuis la mi-février, a permis la découverte de vestiges romains, informent nos confrères de France 3 Provence-Alpes-Côte d'Azur.

L’eau cachait un vivier de l’époque romaine, un système d’aquaculture utilisé par les riches de la cité d’Antipolis, ancien nom d’Antibes. “Ce vivier pourrait être celui d'un riche propriétaire qui conservait ainsi vivants, dans un bassin, les poissons au menu de ses banquets particuliers, voire ses bacchanales, ces grandes fêtes religieuses en l'honneur de Bacchus”, le dieu romain du vin et de l'ivresse, a décrit à France 3 Jean-Pierre Galliano, membre de l'association le Cercle Histoire et Archéologie des Alpes-Maritimes (CHAAM).

À l’époque, les poissons étaient pêchés par les esclaves et mangés sans même être tués, raconte le média local. Selon l’expert interviewé, ces produits de la mer étaient consommés avec une sauce appelée le garum, cuisinée avec des viscères et de la chair de poisson fermenté dans du sel.

Ce n’est pas la première fois que ce vestige antique est découvert. Il apparaît en réalité deux fois par an. “Il est aujourd'hui à une quinzaine de mètres du bord. C'est un rectangle qui doit faire 5 mètres sur 4 environ et 60 centimètres de profondeur. À l'époque romaine, il était beaucoup plus profond. Il a depuis été comblé par des galets, des cailloux…”, (...)

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