Vacances utiles : découverte du woofing à la ferme

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À Baigts-de Béarn (Pyrénées-Atlantiques), l'heure où la brume recouvre encore la campagne béarnaise, les brebis profitent de la douceur matinale et des petites mains sont déjà à l'oeuvre, dans la serre à légumes. Deux vacanciers n'ont pas fait la grasse matinée. Réveil à l'aube et déjà les mains dans la terre. Ces novices sont membres du réseau woofing : du tourisme alternatif pour découvrir le quotidien des fermes. Ils suivent attentivement les conseils du professionnel. En échange du gîte et du couvert, Raphaëlle Vincent participe aux activités du propriétaire de l'exploitation. Adeptes de l'agriculture biologique, cette éducatrice de Nancy a voulu découvrir les techniques de production à la ferme. Cette citadine n'a pas l'habitude de ce monde rural comme ici, aux pieds des Pyrénées, où la ferme médicinale s'étend sur plus de sept hectares. Une grande variété de plantes à usage thérapeutique y est cultivée.

1 700 fermes adhérentes en France

Mais dans ces cultures, tout est bio. Une obligation pour adhérer au woofing. Une méthode 100% naturelle qui a éveillé la curiosité de Rémi Lhuillier. Ce pâtissier parisien souhaite se reconvertir dans l'agriculture biologique. En s'installant deux semaines dans la région, il altère aide à la ferme et moments de détente. Après quatre heures de détente le matin, aucune obligation de retourner dans les champs l'après-midi. En accueillant des (...)

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