Vacances : ce plat asiatique très populaire tue jusqu'à 20 000 personnes chaque année

Des vers présents dans certains poissons se mettent dans les voies biliaires sans être détectés pendant des années et peuvent causer certaines maladies.

27 août 2024 à 11:36 AM

Certains poissons venant du Mékong contiennent des parasites mortels.

Connaissez-vous le Koi pla ? Ce plat typique thaïlandais est très apprécié dans le nord-est du pays mais peut représenter un danger pour les consommateurs. Comme le détaille Ouest France, il est composé de poisson cru moulu avec des épices, d'herbes aromatiques et du citron vert. Savoureux mais... potentiellement mortel.

En effet, cette salade de poisson est connue comme étant un plat très apprécié des différents parasites présents dans le fleuve. Une fois ingérés, ces derniers s'installent dans l'intestin des consommateurs. Ils peuvent alors provoquer l'apparition de cancers du foie. Selon le site Asian Age, un ver plat parasite originaire de la région du Mékong est en effet présent dans les poissons d'eau douce. Selon l'Organisation mondiale de la Santé, ces vers se mettent dans les voies biliaires sans être détectés pendant des années et provoquent une inflammation qui déclenche une maladie mortelle.

20 000 décès chaque année

Chaque année, ce plat culinaire est responsable de la mort de 20 000 personnes. Selon des chiffres rapportés par The Guardian, une association caritative de lutte contre le cholangiocarcinome assure que sans chirurgie, le taux de survie à cette tumeur agressive était parmi les plus faibles parmi les cancers. L'OMS rapporte également que 2,4 millions de personnes vivant dans 70 pays différents sont actuellement infectées par ce ver.

Avertis des risques, certains agriculteurs de cette localité préfèrent maintenant faire frire le poisson avant de le manger pour tuer les possibles parasites présents dans le poisson. Toutefois, comme le rapporte Asian Age, il reste certains irréductibles qui préfèrent le poisson cru et qui assurent que la cuisson du plat lui donne un goût amer.

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