"Elle m'a transmis ce virus d'être heureux à table" : Jean Imbert se souvient avec émotion de sa grand-mère disparue dans 50 Min Inside

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Dans le portrait de la semaine de 50 Min Inside ce 18 septembre, le chef Jean Imbert s'est confié avec émotion sur sa grand-mère disparue, qui lui a transmis l'amour de la cuisine et avec qui il avait ouvert le restaurant Mamie.

Ce samedi 18 septembre, Nikos recevait Jean Imbert dans son portrait de la semaine pour 50 Min Inside. Et comme le veut la tradition, l'invité du jour est revenu sur cinq dates clés de sa vie en sélectionnant de petits clips vidéos illustrant ces moments importants. Le célèbre chef a pu ainsi se souvenir de sa victoire en 2012 lors de la saison 3 de Top Chef, qui l'a propulsé sur le devant de la scène. Et comment évidemment ne pas évoquer cette année 2021 ! À seulement 40 ans, on vient en effet de lui confier les commandes des cuisines du Plaza Athénée, en remplacement de l'immense Alain Ducasse. Il a déjà repris la brasserie et doit maintenant ré-imaginer la carte du restaurant du prestigieux palace parisien.

Mais il y a une date qui a particulièrement touché au coeur Jean Imbert. 2019 : l'année où il s'est associé à sa grand-mère Nicole, alors âgée de 92 ans, pour ouvrir le restaurant Mamie à Paris, dont la carte mettait à l'honneur les recettes personnelles de cette amoureuse de cuisine qui a transmis sa passion à son petit-fils. Un établissement que le chef a malheureusement choisi de fermer récemment, tant continuer était difficile après le décès de sa grand-mère adorée en janvier 2021. En revoyant les images de sa mamie disparue dans 50 Min Inside, Jean Imbert a été pris par l'émotion. "C'est dur de revoir ces images en vrai. Je n'avais jamais revu de vidéo en fait. Là, c'est un peu..." a-t-il commencé la gorge serrée, sans pouvoir finir pas sa phrase. "J'ai beaucoup de nostalgie (...)

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