Toulouse : Et maintenant, les spiritueux se mettent aussi en vrac

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CONSOMMATION - Alors que la tendance au sans emballage prend de l'ampleur, un caviste toulousain a décidé de vendre des spiritueux en vrac

Depuis plusieurs années, des Toulousains ont décidé de passer au sans emballage. Des produits cosmétiques aux céréales, certains consommateurs ont pris le pli du zéro déchet, que ce soit en allant dans les épiceries spécialisées dans le vrac ou en faisant leurs achats au Drive tout nu, le premier concept de supermarché en ligne né dans la Ville rose et où l’on récupère ses courses en bocaux, y compris sa viande.

Une tendance qui fait des émules et a trouvé un écho au sein de la toute nouvelle cave à vins installée sur la place Arnaud-Bernard. Habitué à vendre du vin en vrac dans l’établissement où il travaillait auparavant, Julien Cazaubon a décidé de pousser le concept encore plus loin en proposant à compter de cette semaine la vente des spiritueux en vrac. « C’est écologique et économique et cela répond à une vraie attente. Je récupère les alcools directement en bonbonne auprès des producteurs, cela veut dire moins de bouteilles et donc moins de transports et de frais », explique le jeune caviste de Mr. Pépin qui fut un temps sommelier.

Bouteille consignée et alcools français

Pour mettre en musique son projet, il a dû créer de A à Z des meubles adaptés, pouvant accueillir les fameuses dames-jeannes, ces grandes bonbonnes arrondies de verre épais. Et démarcher des arti(...) Lire la suite sur 20minutes

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