Yahoo Actualités Top Chef (M6) Hélène Darroze : "J’ai hésité avant de signer pour cette saison 11"
Comment cette saison s’est-elle imbriquée dans votre planning ?
Hélène Darroze : Cela a été compliqué, car j’ai dû gérer la réouverture de deux de mes établissements : Marsan, à Paris, et The Connaught, à Londres. Ils ont fait peau neuve et j’ai mis une petite pression sur le chantier pour que les délais soient tenus.
Avez-vous hésité avant de signer pour cette saison, la onzième ?
Pour être honnête, oui. Fin juin 2019, j’ai senti que mes équipes avaient besoin de moi. Mais ce sont elles qui m’ont encouragée à rempiler pour une nouvelle saison, en me disant : "Allez-y ! On ne vous laisse pas le choix. Nous, on est là et on assurera !"
À lire également
REPLAY - Top Chef en tête des audiences pour son retour ! (M6)
Vous êtes bien entourée. L’avez-vous été dans Top Chef ?
Plus que jamais. Cette saison a été merveilleuse, à tous les niveaux. Ce concours fait de plus en plus envie et les candidats sont meilleurs d’année en année. Ma brigade était géniale. Nous avons eu une complicité comme jamais je n’avais eu. Nous sommes dans l’échange permanent et je me sens, moi aussi, de plus en plus à l’aise.
Cette année, l’écoresponsabilité et la lutte contre le gaspillage sont au coeur ... Lire la suite sur Télé 7 Jours
