Top Chef (M6) - Découvrez les menus de la finale !

Marie, Clotaire, Valentin et Jorick : voilà les quatre survivants de cette quinzième édition de Top Chef à avoir accédé à la demi-finale. Mais, à l’heure où nous écrivons ces lignes, nous ne savons pas encore qui se cache derrière le binôme de finalistes qui s’est affronté le 18 décembre dernier, lors de la dernière épreuve du concours : celle du repas de banquet pour les cent bénévoles de la Croix-Rouge, tournée, comme les années précédentes, dans l’enceinte du mythique palace Four Seasons Hôtel George V, à Paris.

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Si, lors de ce tournage, nous n’avions pas pu apercevoir les visages des heureux élus, nous avions néanmoins pu admirer (et goûter) les plats des Menu A et B servis ce soir-là. Dans le premier menu, cap sur des associations très végétales, à l’instar de l’huître et du poisson, qui ont épousé de l’épicéa ou de la fleur de pin scott, ainsi que le cheesecake, associé à l’argousier et au cédrat en dessert. Quant au second menu, plus traditionnel mais non moins original, la saint-Jacques confite, le veau de lait et un pain perdu revisité ont flirté avec des saveurs de pistache iodée, de genévrier et de topinambour glacé à l’agastache (une plante comestible, proche de la menthe).

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Parmi les « dégustants », les papilles s’étonnent de certaines associations, et les langues se délient face aux caméras de M6, qui viennent recueillir les impressions des convives. Parmi eux ? Adriana Karembeu, ambassadrice mythique de la Croix-Rouge, qui assiste, tout sourire et pour la deuxième année, à ce dîner de gala pas comme les autres. À l’issue du repas, chaque invité a attribué une note aux deux menus (pour un total de 10 points), et a glissé son bulletin de vote dans les urnes. Qui rempo...

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