"Top Chef": la lettre de Matthias Marc à Philippe Etchebest 8 ans avant l'émission

Clément Vaillant
·Clément Vaillant est journaliste vidéo au HuffPost
·1 min de lecture
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TÉLÉVISION - C’est une histoire qui est un beau modèle d’abnégation dans le monde de la cuisine. Le jeune chef Matthias Marc rêvait de parfaire son apprentissage avec Philippe Etchebest en 2013. 8 ans plus tard, il a fini par rejoindre la brigade du chef étoilé grâce à l’émission “Top Chef” sur M6.

Alors que le concours culinaire entame sa neuvième semaine ce mercredi 7 avril avec une épreuve très attendue en présence de la ministre de la Transition écologique Barbara Pompili, Matthias Marc revient pour Le HuffPost sur une histoire étonnante dans la vidéo en tête d’article.

Le jeune chef âgé de 27 ans a retrouvé la candidature qu’il avait adressée le 6 février 2013 à Philippe Etchebest qui était alors aux commandes de l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Émilion (Gironde). Dans ce courrier, celui qui terminait son BTS hôtelier au lycée polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny dans le Jura faisait part de ses motivations pour rejoindre la brigade du chef doublement étoilé.

“J’aimerais pouvoir apprendre sous les ordres d’un meilleur ouvrier de France”

“Je serais ravi de pouvoir travailler dans votre établissement étant donné que j’adore votre style culinaire. Je suis tombé sous le charme de vos plats à la lecture de votre Thuries (ndlr, un magazine destiné aux professionnels du monde de la restauration). J’aimerais pouvoir apprendre sous les ordres d’un meilleur ouvrier de France”, écrit-il dans ce courrier que Le HuffPost s’est procuré et qui est à découvrir en intégralité ci-dessous.

Alors âgé de 19 ans, Matthias Marc écrivait pour tenter de convaincre Philippe Etchebest de le recruter dans sa brigade.  (Photo: DR / Le huffpost)
Alors âgé de 19 ans, Matthias Marc écrivait pour tenter de convaincre Philippe Etchebest de le recruter dans sa brigade. (Photo: DR / Le huffpost)

Une proposition qui n’avait pas abouti et pour cause. Au moment o&ugra...

Cet article a été initialement publié sur Le HuffPost et a été actualisé.