Top Chef : j'ai testé le restaurant de Mohamed Cheikh… Verdict !

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Après des mois de frustration à ne pas pouvoir goûter les plats des Top Chef, mon estomac criait famine. Il me tardait de découvrir Manzili, le restaurant éphémère de Mohamed Cheikh, le grand gagnant de la dernière édition du concours culinaire. Ni une, ni deux, je motive une poignée d'amis, des amoureux de la bonne bouffe pas compliqués à convaincre. On débarque alors dans ce havre de paix situé au Jardin des plantes à Paris. Nos papilles sont prêtes à prendre une claque. Et on n'a pas été déçus du voyage. Résumé d'une soirée savoureuse.

Ce qui me marque d'emblée en pénétrant dans les lieux, c'est le cadre végétal : lavandes, bougainvilliers, romarin… On dirait le Sud. Et là-bas, le temps dure longtemps (ma dédicace à Nino Ferrer s'arrête là). Dans ce jardin méditerranéen, on a envie de prendre son temps. Pour débuter cette douce soirée d'été, on commande des cocktails et des mezzés. J'opte pour le Citricos à base de Gin Citadelle (un gin made in France infusé aux agrumes), liqueur de kumquat, Verjus bourgoin, sirop de gingembre, eau de rose et jus de grenade. Difficile de résister à la carte des mezzés. On choisit un houmous, un caviar d'aubergines, du pain pita et une burrata di Pugliese. Une belle bête de 300 grammes arrosée d'huile d'olive dont je rêve encore la nuit. Mamma mia, que c'était bon ! Avec son petit goût fumé, le caviar d'aubergines n'est pas en reste non plus (chef, la recette s'il te plaît !). Bref, une belle entrée en matière avant d'attaquer la suite.

Mon (...)

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