Top Chef : Hélène Darroze s’exprime sur ses désaccords avec ses collègues

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Chaque chef a sa patte. C'est d'ailleurs pour cette raison que les jurés de Top Chef ne sont pas toujours en accord. Femme dans un milieu prioritairement masculin, aux fourneaux comme sur le petit écran (elle y est accompagnée de Philippe Etchebest, Paul Pairet et Michel Sarran), Hélène Darroze le sait bien. "Cela fait l'objet d'un débat lorsqu'on départage les candidats", a confié la grande amie de Laeticia Hallyday au magazine Madame Figaro ce mardi 16 mars. "Quand on juge, on peut avoir des points de vue très différents. Moi, je juge avec ce qui se passe dans l’instant et sur l’émotion que me procure l’assiette."

Confronté aux mets de ceux qui souhaiteraient rejoindre la longue liste des gagnants de Top Chef, ses collègues auraient une approche différente de l'assiette qui leur est présentée. "[Ils] essaient d'en voir le potentiel, jusqu'où elle peut amener le candidat. Mais cette approche, j'en ai fait mon parti", a poursuivi la cheffe étoilée en référence à son "approche genrée" de l'art culinaire. "Mes équipes sont toujours moins techniques que les leurs, et cela reflète bien les points de vue différents que nous avons." Car si "les hommes cuisinent davantage pour démontrer des techniques", Hélène Darroze estime que la cuisine a l'atout de la spontanéité du côté des femmes. "[Elles] cuisinent beaucoup plus pour partager quelque chose qui leur vient d'elles."

Il y a néanmoins un combat qui anime unanimement les jurés de Top Chef. "Comme beaucoup d'autres, je me pose énormément (...)

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