Top Chef : que devient Diego Alary, l’énergique candidat de la saison 11 ?

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Avec son énergie débordante, son addiction au piment et ses grands « VAMOS ! » lancés à toutes les épreuves, Diego Alary est devenu l'un des personnages emblématiques de la saison 11 de Top Chef. Eliminé juste avant les quarts de finale, le jeune homme avait touché les téléspectateurs avec son histoire. A l’origine, Diego se rêvait plutôt footballeur. C’est à la suite d’une blessure qui l’a obligé à rester dans un fauteuil roulant pendant un an qu’il s’est trouvé, grâce à sa mère, une nouvelle voie. Fan de Top Chef, il est allé se former chez un de ses modèles : Jean Imbert, le gagnant de la saison 3. « J’ai poussé la porte de son restaurant et il m’a pris en stage pendant un mois, avait-il raconté à Ouest-France. J’ai appris très vite et ça m’a permis d’avoir un bagage avant de débuter l’école Ferrandi pour obtenir un CAP en deux ans. » Très fier de son ancien stagiaire, Jean Imbert l’a « aidé à être placé chez des grands chefs », comme il l’avait confié au Parisien. C’est ainsi que Diego s’est perfectionné dans de très grandes maisons parisiennes.

Après un apprentissage à Ze Kitchen Galerie, le restaurant étoilé de William Ledeuil, Diego Alary a été commis chez Guy Savoy à la Monnaie de Paris, demi-chef de partie chez Alain Ducasse, avant de devenir chef des Pères Siffleurs en 2019. Un joli parcours qui lui a apporté toutes les techniques qu’il a employées dans l’édition 2020 de Top Chef, sans malheureusement arriver jusqu’au bout. Après la diffusion de l’émission, Diego Alary (...)

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