Dans “Top Chef 2022”, le plat zéro déchet de Louise bluffe

Dans “Top Chef 2022”, le plat zéro déchet de Louise bluffe (Photo: capture M6)
Dans “Top Chef 2022”, le plat zéro déchet de Louise bluffe (Photo: capture M6)

Dans “Top Chef 2022”, le plat zéro déchet de Louise bluffe (Photo: capture M6)

TÉLÉVISION - Les quarts de finale de l’émission “Top Chef” ont mené à un départ émouvant, mais aussi une belle surprise culinaire ce mercredi 1er juin.

Le concours de cuisine diffusé sur M6 a notamment permis à Louise d’accéder à la demi-finale. Pour la première épreuve, qui imposait la réalisation de leur plat signature pour impressionner les inspecteurs du guide Michelin, la candidate a décidé de cuisiner de la lotte avec des algues, des racines et un jus d’épluchures.

Une assiette qui se voulait “zéro déchet”, selon Louise qui a expliqué ne pas avoir utilisé sa poubelle et recycler ses ingrédients au maximum, comme vous pouvez le voir ci-dessous. 

“On peut parler d’audace dans un sens très positif (...). Pour moi ça c’est un plat dont je vais me rappeler”, commente l’une des inspectrices du guide Michelin sous les encouragements de sa cheffe de brigade, Hélène Darroze.

À voir également sur Le HuffPost: On a testé le restaurant de la “guerre des restos” dans “Top Chef”

Cet article a été initialement publié sur Le HuffPost et a été actualisé.

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