L'histoire et la recette de la tempura

 

La recette de la pâte à tempura :

Les ingrédients : 

- 1 œuf
- 100 gr de farine
- 15 cl d’eau
- sel
- glaçons
- Légumes en bâtonnets, crevettes, morceaux de poisson…

Les étapes de la recette : 
1. Battre l’œuf et ajouter l’eau glacée puis la farine et les glaçons.

2. Faire chauffer de l’huile végétale à 180°.

3. Tremper les légumes dans la pâte et les plonger dans l’huile 1 à 2 min.

4. Egoutter, assaisonner et déguster.


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