La tartiflette

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La recette de la tartiflette

Ingrédients pour quatre personnes :

1 kg de pommes de terre 1 reblochon 250 g de poitrine de porc (taillée en lardons) 10 cl de vin blanc 2 oignons émincés 1 gousse d’ail Poivre

 

Préparation :

1. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles

2. Dans une grande poêle, faire revenir les lardons et les oignons

3. Ajouter les pommes de terres

4. Poursuivre la cuisson environ 15 minutes

5. Poivrer et déglacer avec le vin blanc

6. Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail, disposer une couche de pommes de terre

7. Couper le Reblochon dans le sens de la hauteur et poser une moitié sur les pommes de terre

8. Répéter l’opération

9. Enfourner à 200°C durant 15 min (vérifier la cuisson des pommes de terre)


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