La tapenade

 

Recette de la tapenade : 
- 100 g d’olives noires
- 100 g de câpres
- 50 g de filets d’anchois
- 50 g de thon mariné
- 1 trait de cognac
- Poivre
- Huile d’olive (100 ml)

 

1. Dans un mortier, piler les olives, les câpres, les anchois et le thon

2. Mettre le tout dans un bol et monter au fouet en ajoutant le cognac et l’huile d’olives


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